Lumpia Isi Udang SAyur

Resep ini aku dapetin dari bungkus salah satu mentega yang sudah berpuluh-puluh tahun menemani Ibu-ibu Indonesia. Aroma mentega itu lho, aku suka banget. Yuk kita intip resep lumpia udang nya,,,

BAHAN :
Bahan Kulit Lumpia :

• tepung terigu ( 40 gram)
• custrad powder (1 sdm)
• telur (2 sdt)
• margarine (25 gram, lelehkan)
• air  (125 ml)
• tepung roti secukupnya
• putih telur secukupnya

Bahan Isi Lumpia

• udang besar (500 gram, kupas lalu cuci, lap kering)
• bawang putih (3 siung)
• penyedap rasa ayam (1 bungkus (8 gr))
• maizena (1/2 sdt)
• minyak wijen (1 sdt)
• taoge (200 gram)
• wortel (1 buah, potong dadu kecil, rebus sebentar)
• minyak goreng + margarine 500 ml  + 1 sdm margarine untuk menggoreng

CARA MEMASAK :

1. semua bahan kulit dicampur hingga rata betul, lalu disaring, kemudian didadar tipis-tipis.
2. udang yang sudah kering dicincang halus lalu campur dengan bumbu-bumbu, taoge, wortel hingga rata.
3. bungkus dengan dadar bentuk lumpia.
4. celupkan dalam putih telur, lalu balut dengan tepung roti.
5. Goreng hingga kecoklatan dan sajikan...

Hoala,,,selamat mencoba,,, ^_^