Resep Sayur Asam

Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 10 batang kacang panjang, potong 5 cm
- 1 buah jagung manis, potong
- 10 buah jagung muda, potong serong
- 1 genggam buah melinjo
- 1/2 genggam daun melinjo
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 6 buah asam muda, rebus terpisah 5 menit lalu lumatkan dan ambil air asamnya (atau 2 sdm asam jawa lumatkan dengan air, saring)
- 2 liter air

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting

Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak.
- Tambhakan jagung. Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, pemyedap rasa, kemudian kacang panjang.
- Masukkan daun melinjo. masak sebentar,angkat

Apple Custard Puding

Bahan Custard
- 6 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 50 gram margarine,lelehkan

Isi:
- 2 sdm margarine
- 2 buah apple hijau, iris tipis
- 50 gram gula pasir
- 50 gram kismis, potong-potong
- 6 lembar roti tawar, masing-masing potong empat bagian

Cara Membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas atau mangkuk foil, olesi dengan margarine. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm margarine ,masukkan apple dan gula pasir, masak hingga apple layu, tambahkan kismis,aduk rata. Angkat.
- Custard:campur semua bahan, aduk dengan ballon wisk hingga gula larut.
- Masukkan satu potong roti ke dalam mangkuk, taburi dengan apel dan kismis. Letakkan satu potong roti kembali di atasnya, taburi kembali dengan apel dan kismis.
- Tuang adonan custard perlahan, panggang dengan cara au bain marie selama ± 60 menit hingga matang.

Cumi Pedas Kuah Teriyaki (porsi 2-3 orang)

Bahan :
- 3 ekor cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 11/2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 sdm air
- minyak untuk menumis

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 bungkus SAORI saus teriyaki
- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
-Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu
- Masikkan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga berunah warna
- Tambahkan daun bawang, cabe, saus tomat, bumbu teriyaki, garam, merica dan air. Aduk hingga matang.

Angkat dan sajikan hangat dengan nasi,,,
Yummy,,,, ^_^

Tempe Goreng Spesial

Bahan-bahan:
- 250 gram tempe (1 papan kecil tempe)
- 2 bungkus penyedap rasa sapi
- 75 ml air hangat
- Minyak goreng seckupnya, untuk menggoreng

Cara Memasak:
Potong tempe sesuai selera, rendam dalam larutan penyedap rasa dan air hangat selama 15 menit.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dengan api sedang.




Siap disajikan,,, ^_^

Mentimun Muda Cah

Bahan:
- 5 buah mentimun muda, kupas, belah dua. Buang biji, iris tebal memanjang
- 200 gram udang segar kupas, sisakan ekor, sayat punggungnya, bersihkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 4 batang seledri, potong-potong
- 1 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan seledri.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Bubuhi dengan gula, air jeruk nipis dan penyedap rasa. Masukkan mentimun, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 - 6 orang

Grilled Gindara Fillet

Bahan:
- Fillet ikan gindara segar, boleh diganti salmon/tuna 500 gram
- Garan dan merica bubuk secukupnya
- Air jeruk lemon 1 sdm
Paprika dan Tomat:
- Margarine 2 sdm
- Bawang putih 2 butir, cincang
- Bawang bombay 1/2 butir, cincang kasar
- Daun basil 5 lembar, cincang
- Paprika warna merah dan kuning 300 gram, bakar sebentar hingga melepuh kulitnya, kupas, potong dadu.
- Tomat 100 gram, belah-belah, garam, gula dan merica hitam tumbuk secukupnya.
Pasta Permesan:
- Pasta penne 150 gram, rebus
- Margarine, 2 sdm
- Peterseli 1 tangkai, cincang
- Keju permesan parut 1-2 sdm

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan gindara dengan merica, air jeruk, dan garam. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin.
2. Panaskan margarine dalam wajan/griller. Letakkan ikan. Masak hingga dua sisi ikan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis  bawang bombay lalu bawang putih dengan margarine hingga harum. Tambahkan paprika, tomat, basil, garam, gula, merica. Masak hingga bahan layu. Tuangkan sedikit kaldu. Angkat.
4. Tumis pasta rebus dengan margarine. Angkat. Beri keju permesan dan peterseli cincang. Aduk rata.
5. Sajikan ikan dengan tumisan paprika dan pasta. Santap selagi hangat.

Hasil 2-3 orang

TAOGE KUAH SANTAN

Bahan:
- 200 gram daging ayam cincang
- 150 gram taoge, siangi
- 1 buah tomat merah, potong 8 bagian
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm tauco, haluskan
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih. Masukkan daging ayam cincang. Aduk-aduk sambil ditekan agar tidak menggumpal.
- Tambahkan tomat dan tauco, masak hingga tomat layu.
- Masukkan gula, santan, air asam jawa, dan penyedap rasa. Didihkan. Masukkan taoge, aduk sebentar. Tambahkan garam dan merica, Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan

Untuk 5-6 orang