GEMBLONG KEJU GULAKU

Bahan A :

- 375 gram tepung ketan

- 150 gram kelapa parut

- 1 sdt garam

Bahan Lain:

- 225 ml air

- 200 gram keju parut

- 4 buah pisang uli, potong dadu kecil

Bahan Lapisan Luar:

- 75 gram gulaku

- 150 gram gula merah

- 5 sdm air

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, tuangi air bertahap sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan pisang lalu bentuk bulat lonjong.

2. Goreng gemblong dengan api kecil hingga matang, angkat, tiriskan.

3. Masukkan semua bahan lapisan, masak sambil diaduk hingga gula mengental, masukkan gemblong, aduk cepat agar terbalut rata. Angkat.

4. Sajikan dengan keju.

Hasil : 20 buah

Tumis Brokoli Tahu

Bahan:
- 2 sdm margarine
- 1 buah tahu telur, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 1 sdm saus cabai
- 2 buah cabai merah, buang biji, cincang
- 100 gram daging sapi giling
- 2 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 50 gram jamur, potong kecil
- 100 ml kaldu sapi
- 1 sdm tepung sagu
- garam, gula dan merica secukupnya.

Cara Masak:
- Goreng tahu hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, saus cabai dan cabai cincang dengan margarine hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tauco, saus tiram, minyak wijen, kaldu sapi, garam, gula dan merica. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan brokoli, jamur, dan tahu. Aduk hingga berbalut bumbu. Kentalkan kuah dengan larutan sagu. Sajikan panas.

Sup Krim Bakso Kentang

Bahan:

- 50 gram bawang bombay, cincang halus

- 3 sdm tepung terigu

- garam dan merica secukupnya

- 800 ml susu cair

- 2 sdm margarin

- 1 bks penyedap rasa sapi

Bakso Kentang:

- 1 buah kentang, kupas, kukus, haluskan.

- 1/2 ikat daun bayam, celupkan sebentar ke dalam air panas, cincang halus.

- 1 butir kuning telur ayam

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm tepung terigu.

- 1 sdt margarin

Cara Membuat:

- Bakso kentang: campur kentang halus bersama baham lainnya selagi masih panas.

- Ambil 1 sdt adonan, bentuk lonjong. Masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.

- Tumis bawang bombay dengan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga terigu matang. Masukkan susu, penyedap rasa serta garam dan merica. Aduk hingga mengental. Masukkan bakso kentang. Sajikan selagi hangat