Resep Sayur Asam

Bahan-bahan:
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 10 batang kacang panjang, potong 5 cm
- 1 buah jagung manis, potong
- 10 buah jagung muda, potong serong
- 1 genggam buah melinjo
- 1/2 genggam daun melinjo
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi
- 6 buah asam muda, rebus terpisah 5 menit lalu lumatkan dan ambil air asamnya (atau 2 sdm asam jawa lumatkan dengan air, saring)
- 2 liter air

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4 butir kemiri
- 5 buah cabai merah keriting

Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak.
- Tambhakan jagung. Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, pemyedap rasa, kemudian kacang panjang.
- Masukkan daun melinjo. masak sebentar,angkat

Apple Custard Puding

Bahan Custard
- 6 butir kuning telur
- 50 gram gula pasir
- 400 ml susu cair
- 100 ml krim kental
- 50 gram margarine,lelehkan

Isi:
- 2 sdm margarine
- 2 buah apple hijau, iris tipis
- 50 gram gula pasir
- 50 gram kismis, potong-potong
- 6 lembar roti tawar, masing-masing potong empat bagian

Cara Membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas atau mangkuk foil, olesi dengan margarine. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm margarine ,masukkan apple dan gula pasir, masak hingga apple layu, tambahkan kismis,aduk rata. Angkat.
- Custard:campur semua bahan, aduk dengan ballon wisk hingga gula larut.
- Masukkan satu potong roti ke dalam mangkuk, taburi dengan apel dan kismis. Letakkan satu potong roti kembali di atasnya, taburi kembali dengan apel dan kismis.
- Tuang adonan custard perlahan, panggang dengan cara au bain marie selama ± 60 menit hingga matang.

Cumi Pedas Kuah Teriyaki (porsi 2-3 orang)

Bahan :
- 3 ekor cumi-cumi ukuran sedang, bersihkan dan potong
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
- 11/2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 sdm air
- minyak untuk menumis

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabe merah, iris tipis
- 2 sdm saus tomat
- 1 bungkus SAORI saus teriyaki
- Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
-Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu
- Masikkan cumi-cumi, aduk rata dan masak hingga berunah warna
- Tambahkan daun bawang, cabe, saus tomat, bumbu teriyaki, garam, merica dan air. Aduk hingga matang.

Angkat dan sajikan hangat dengan nasi,,,
Yummy,,,, ^_^

Tempe Goreng Spesial

Bahan-bahan:
- 250 gram tempe (1 papan kecil tempe)
- 2 bungkus penyedap rasa sapi
- 75 ml air hangat
- Minyak goreng seckupnya, untuk menggoreng

Cara Memasak:
Potong tempe sesuai selera, rendam dalam larutan penyedap rasa dan air hangat selama 15 menit.
Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan dengan api sedang.




Siap disajikan,,, ^_^

Mentimun Muda Cah

Bahan:
- 5 buah mentimun muda, kupas, belah dua. Buang biji, iris tebal memanjang
- 200 gram udang segar kupas, sisakan ekor, sayat punggungnya, bersihkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, buang biji, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 4 batang seledri, potong-potong
- 1 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm air jeruk nipis
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan seledri.
- Masukkan udang, tumis hingga berubah warna. Bubuhi dengan gula, air jeruk nipis dan penyedap rasa. Masukkan mentimun, tambahkan garam dan merica, aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 - 6 orang

Grilled Gindara Fillet

Bahan:
- Fillet ikan gindara segar, boleh diganti salmon/tuna 500 gram
- Garan dan merica bubuk secukupnya
- Air jeruk lemon 1 sdm
Paprika dan Tomat:
- Margarine 2 sdm
- Bawang putih 2 butir, cincang
- Bawang bombay 1/2 butir, cincang kasar
- Daun basil 5 lembar, cincang
- Paprika warna merah dan kuning 300 gram, bakar sebentar hingga melepuh kulitnya, kupas, potong dadu.
- Tomat 100 gram, belah-belah, garam, gula dan merica hitam tumbuk secukupnya.
Pasta Permesan:
- Pasta penne 150 gram, rebus
- Margarine, 2 sdm
- Peterseli 1 tangkai, cincang
- Keju permesan parut 1-2 sdm

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan gindara dengan merica, air jeruk, dan garam. Diamkan 15 menit dalam lemari pendingin.
2. Panaskan margarine dalam wajan/griller. Letakkan ikan. Masak hingga dua sisi ikan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis  bawang bombay lalu bawang putih dengan margarine hingga harum. Tambahkan paprika, tomat, basil, garam, gula, merica. Masak hingga bahan layu. Tuangkan sedikit kaldu. Angkat.
4. Tumis pasta rebus dengan margarine. Angkat. Beri keju permesan dan peterseli cincang. Aduk rata.
5. Sajikan ikan dengan tumisan paprika dan pasta. Santap selagi hangat.

Hasil 2-3 orang

TAOGE KUAH SANTAN

Bahan:
- 200 gram daging ayam cincang
- 150 gram taoge, siangi
- 1 buah tomat merah, potong 8 bagian
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm tauco, haluskan
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut
- 3 sdm air asam jawa
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih. Masukkan daging ayam cincang. Aduk-aduk sambil ditekan agar tidak menggumpal.
- Tambahkan tomat dan tauco, masak hingga tomat layu.
- Masukkan gula, santan, air asam jawa, dan penyedap rasa. Didihkan. Masukkan taoge, aduk sebentar. Tambahkan garam dan merica, Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan

Untuk 5-6 orang

JUMPUT TEMPE

Bahan:
- 200 gram tempe, parut
- 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
- 2 butir telur ayam
- 1 sdm ikan teri medan, goreng, haluskan
- 4 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- Garam dan merica secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar

Cara Membuat:
- Campur semua bahan, bumbu halus, dan penyedap rasa ayam. Aduk hingga rata.
- Ambil adonan dengan ujung jari. Usahakan jangan dipadatkan. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan

Untuk 6 - 8 orang

Sayur Ceplok Telur Puyuh

Bahan:
- 7 utas kacang panjang, potong 3 cm
- 12 butir telur puyuh
- 10 buah mata petai, belah 2 bagian
- 2 buah wortel, potong ukuran korek api
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm ebi, rendam dalam air panas, haluskan
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tuangkan 500 ml air. Didihkan. Masukkan kacang panjang dan wortel, masak hingga setengah empuk. Tuangkan santan, semua sisa bahan dan penyedap rasa, kecuali telur puyuh. Kecilkan api
- Ceplokkan setiap telur puyuh ke dalam sayur. Masak hingga telur matang. Sajikan

Untuk 4 orang

Pindang Otak- Otak

Bahan:
- 8 buah otak-otak, iris serong 2 cm, goreng
- 150 gram daging nanas, potong-potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm gula
- garam dan merica secukupnya
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan otak-otak goreng, nanas, kecap, gula,d an penyedap rasa ayam
- Tambahkan 800 ml air, cabai rawit, daun bawang, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Untuk 4-5 orang

Soun Kuah Kangkung

Bahan:
- 150 gram soun, rendam dalam air panas
- 200 gram daging ayam cincang
- 60 gram daun kangkung darat
- 4 siung bawang putih, iris, cincang kasar
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Pelengkap:
- Cabai rawit merah, iris
- Bawang putih goreng

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih goreng. Tambahkan ayam cincang. Tuangkan 1,2 liter air. Bubuhi penyedap rasa ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, garam gula, dan merica. Masak sebentar. Angkat.
- Atur soun dalam mangkok saji. Tuangi kuah. Sajikan

Untuk 5 orang

Sup Tomat Cincang

Bahan:
- 1 potong dada ayam
- 8 buah tomat merah, seduh dengan air panas, buang kulit, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 btng seledri, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 2 sdm margarine
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam 1 liter air di atas api kecil hingga matang. Tiriskan ayam, suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan margarin, Tuangkan air rebusan ayam, tomat, dan penyedap rasa serta garam fan merica secukupnya. Masak hingga air berkurang setengahnya.
- Angkat sup. Taburi seledri. Sajikan selagi hangat.

Untuk 5 orang

Acar Ampela Pedas

Bahan:
- 400 gram ampela ayam
- 20 butir bawang merah kecil
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Bahan halus:
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 3 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit

Cara Membuat:
- Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lembar daun salam dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela dan penyedap rasa ayam. Tambahkan 100 ml air serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 orang

Pancake Mini Brokoli

Bahan Adonan Pancake:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt ragi instant
- 3/4 sdt baking powder
- garam dan merica secukupnya
- 170 ml susu cair
- 2 sdm margarine, cairkan
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Taburan:
- 5 kuntum  brokoli, cincang kasar
- 25 gram bawang bombay, cincang halus
- 25 gram keju parut
- garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdm margarine

Cara Membuat:
- Campur penyedap rasa ayam dengan semua bahan adonan pancake. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
- Taburan : tumis bawang bombay dengan margarine. Tambahkan brokoli, garam dan merica. Angkat. Sisihkan.
- Tuang 1 sdm adonan pancake ke atas wajan datar. Taburi tumisan brokoli dan keju parut di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan.

Hasil : 21 buah

Nasi Goreng Terasi

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 sdt terasi sangrai
- 5 buah baso ikan, belah-belah
- 1 buah tomat hijau, potong melintang
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instant

Cara Membuat:
- Tumis cabai hingga layu. Masukkan terasi hingga harum.
- Tambahkan baso ikan dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan nasi sambil diurai-uraikan.
- Taburkan bumbu nasi goreng instant. Masak di atas api besar hingga nasi rata dengan bumbu dan bahan matang.
- Angkat dan sajikan

Orek Kikil

 Bahan-bahan:
- 300 gram kikil yang sudah direbus, potong dadu 2x2 cm
- 2 papan petai, kupas, belah dua
- 6 cabai merah dan hijau besar, potong serong
- 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 butir tomat muda, belah 2
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula merah sisir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 sdm air

Cara Memasak:
Tumis bawang merah, kemudian bawang putih hingga layu, lalu tambhakan sereh, lengkuas, daun salam. Masukkan cabai, tomat muda dan petai. Tambahkan kikil, penyedap rasa, gula, garam, kecap, dan air.
Masak hingga air agak mengering, angkat dan sajikan dengan nasi hangat,,,

Yummy,,,, ^_^

Soto Daging

Bahan-bahan:

•  500 gram daging sandung lamur
• 3 lembar daun salam
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 bungkus penyedap rasa sapi
• 3 tangkai daun bawang, potong 3 cm
• 5 sdm minyak

Bumbu yang Dihaluskan

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt lada
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap untuk penyajian: daun seledri, bawang merah goreng, jeruk limau, kecap, cabai rawit rebus dan diulek halus.

Cara Memasak:
Rebus daging hingga setengah lunak,lalu potong-potong,sisihkan. Didihkan air rebusan daging (1,5 liter).
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging. Tumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan penyedap rasa sapi.
Masak dengan api kecil hingga daging lunak.
Sajikan dengan pelengkap,, ^_^

Sayur Asam

Bahan-bahan:

- 1 buah labu siam, potong dadu.
- 10 batang kacang panjang,potong 5 cm
- 1 buah jagung manis, potong
- 10 buah jagung muda,potong serong
- 1 genggam buah melinjo
- ½ genggam daun melinjo
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi/ayam
- 6 buah asam jawa
- 2 liter air

Bumbu yang Dihaluskan

6 butir bawang merah, 3 butir bawang putih, 1 sdt terasi, 1 sdt garam, 2 sdm gula pasir, 4 kemiri, 5 buah cabai merah keriting.

Cara Memasak

Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak, tambhakan jagung.  Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, penyedap rasa, kemudian kacang panjang. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak sebentar. Angkat dan sajikan…

Yummy disajikan dgn nasi hangat, slurrrp... ^^

Udang ala Thailand

Bahan:
- 300 gram udang, bersihkan
- 50 gram margarine
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe rawit merah, iris tipis
- 150 ml sambal bangkok
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm daun ketumbar cincang
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- 50 gram kacang tanah sangrai,cincang halus
- garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe, aduk rata.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahkan sambal bangkok, gula pasir, daun ketumbar, garam, dan merica bubuk, aduk rata dan masak hingga matang.
- Masukkan air jeruk nipis, aduk rata dan angkat, taburi dengan kacang sangrai dan sajikan hangat.

Resep Kue dan Jajanan : Martabak Telur Kubang

Sumber : Kemasan Teh Cap Poci


Martabak Telur Kubang, adalah jajanan asin dan gurih berasal dari Mesir yang sering disebut martabak Mesir. Kubang adalah nama desa di Payakumbuh Sumatera Barat, jadi martabak kubang ini adalah perpaduan rasa antara martabak Mesir dan bumbu khas Padang yang kaya akan rempah-rempah seperti pala,cengkeh,kayu manis, dan lada.

Bahan Isi:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 buah bawang bombay,cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 gram daging cincang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 200 gram daun bawang, iris halus
- Lada bubuk, kayu manis, pala secukupnya
- 8 butir telur bebek

Bahan Kulit:
- 200 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm margarine
- 125 ml air
- 1 liter minyak goreng

Cara Membuat:
1. Kulit: aduk semua bahan kulit & air hingga elastis. Bagi & timbang adonan menjadi beberapa bagian yang sama. Bulatkan, rendam dalam minyak goreng selama 2 jam
2. Isi: Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan semua bumbu, aduk rata. Setelah dingin masukkan daun bawang & telur, aduk rata kembali.
3. Bungkus isi dengan kulit, bentuk kotak,goreng hingga matang dan berubah warna. Sajikan dengan teh hangat.

Selamat Mencoba. Happy Cooking,,, ^_^

Cookies Keju Kari

Bahan:

- 125 g margarine

- 250 g tepung terigu

- 100 g keju parut

- ¼ sdt baking powder

- 1 butir telur ayam

- ½ sdt garam

- 25 g ebi, haluskan, dan sangria

- 2 siung bawang putih,cincang dan tumis sebentar

- ½ sdt bumbu kari bubuk

Hiasan:

- 1 butir kuning telur

- 100 g keju , potong bulat kecil

Cara membuat:

- Campur terigu, keju dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.

- Kocok margarine, telur, bawang putih, ebi dan bumbu kari hingga rata. Masukkan campuran terigu dan garam, aduk rata.

-  Ratakan adonan, cetak bentuk bunga. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarine.

- Olesi atasnya dengan kuning telur, letakkan potongan keju di bagian tengah.

- Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 35 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Resep dari : Tabloid KOKI

SATE KIKIL

Bahan:

- 500 gram kikil sapi, rebus matang, potong 1 x 1 ½ cm

- garam dan merica secukupnya

- 4 sdm minyak goreng

- ½ bungkus penyedap rasa sapi

Bumbu halus:

- ½ sdm gula merah

- 3 cm jahe, kupas, bakar

Taburan Kelapa:

- ½ btr kelapa setengah tua, parut

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt gula merah, iris halus

- garam dan merica secukupnya

- 2  sdm air asam jawa

- ½ bungkus penyedap rasa sapi

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, ½ bks penyedap rasa sapi, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.

- Taburan kelapa: Sangrai kelapa dan sisa penyedap rasa hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.

- Tusukkan kikil ke tusukan sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.

Untuk 6 orang

CANDY COOKIES GULAKU

Bahan A:
- 90 gram gulaku, haluskan
- 125 gr mentega
- 1/2 sendok vanilla
- 1/2 butir telur
- stik es krim

Bahan B
- 15 gr coklat bubuk
- 225 gr tepung terigu
- 1 adm tepung maizena

Hiasan:
- 100 gram coklat putih, lelehkan
- permen warna warni

Cara membuat:
- Kocok GULAKU halus, mentega, dan vanilla hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
- Masukkan bahan B, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, tusuk dengan stik es krim. Letakkan di atas loyang beroles margarine,
   pipihkan adonan, bentuk bulat atau sesuai selera.
- Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
- Semprotkan coklat putih leleh di atas kue, taburi permen warna warni, biarkan coklat mengeras. Sajikan

GEMBLONG KEJU GULAKU

Bahan A :

- 375 gram tepung ketan

- 150 gram kelapa parut

- 1 sdt garam

Bahan Lain:

- 225 ml air

- 200 gram keju parut

- 4 buah pisang uli, potong dadu kecil

Bahan Lapisan Luar:

- 75 gram gulaku

- 150 gram gula merah

- 5 sdm air

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, tuangi air bertahap sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan pisang lalu bentuk bulat lonjong.

2. Goreng gemblong dengan api kecil hingga matang, angkat, tiriskan.

3. Masukkan semua bahan lapisan, masak sambil diaduk hingga gula mengental, masukkan gemblong, aduk cepat agar terbalut rata. Angkat.

4. Sajikan dengan keju.

Hasil : 20 buah

Tumis Brokoli Tahu

Bahan:
- 2 sdm margarine
- 1 buah tahu telur, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, cincang
- 1 sdm saus cabai
- 2 buah cabai merah, buang biji, cincang
- 100 gram daging sapi giling
- 2 sdm tauco
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 150 gram brokoli, potong per kuntum
- 50 gram jamur, potong kecil
- 100 ml kaldu sapi
- 1 sdm tepung sagu
- garam, gula dan merica secukupnya.

Cara Masak:
- Goreng tahu hingga setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe, saus cabai dan cabai cincang dengan margarine hingga harum.
- Masukkan daging sapi, tauco, saus tiram, minyak wijen, kaldu sapi, garam, gula dan merica. Aduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkan brokoli, jamur, dan tahu. Aduk hingga berbalut bumbu. Kentalkan kuah dengan larutan sagu. Sajikan panas.

Sup Krim Bakso Kentang

Bahan:

- 50 gram bawang bombay, cincang halus

- 3 sdm tepung terigu

- garam dan merica secukupnya

- 800 ml susu cair

- 2 sdm margarin

- 1 bks penyedap rasa sapi

Bakso Kentang:

- 1 buah kentang, kupas, kukus, haluskan.

- 1/2 ikat daun bayam, celupkan sebentar ke dalam air panas, cincang halus.

- 1 butir kuning telur ayam

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 2 sdm tepung terigu.

- 1 sdt margarin

Cara Membuat:

- Bakso kentang: campur kentang halus bersama baham lainnya selagi masih panas.

- Ambil 1 sdt adonan, bentuk lonjong. Masukkan ke dalam air mendidih, masak hingga mengapung. Angkat, tiriskan.

- Tumis bawang bombay dengan margarin. Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga terigu matang. Masukkan susu, penyedap rasa serta garam dan merica. Aduk hingga mengental. Masukkan bakso kentang. Sajikan selagi hangat