Sayur Ceplok Telur Puyuh

Bahan:
- 7 utas kacang panjang, potong 3 cm
- 12 butir telur puyuh
- 10 buah mata petai, belah 2 bagian
- 2 buah wortel, potong ukuran korek api
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai hijau besar, potong serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm ebi, rendam dalam air panas, haluskan
- 1/2 sdt gula
- Garam dan merica secukupnya
- 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas. Tuangkan 500 ml air. Didihkan. Masukkan kacang panjang dan wortel, masak hingga setengah empuk. Tuangkan santan, semua sisa bahan dan penyedap rasa, kecuali telur puyuh. Kecilkan api
- Ceplokkan setiap telur puyuh ke dalam sayur. Masak hingga telur matang. Sajikan

Untuk 4 orang

Pindang Otak- Otak

Bahan:
- 8 buah otak-otak, iris serong 2 cm, goreng
- 150 gram daging nanas, potong-potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm gula
- garam dan merica secukupnya
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan otak-otak goreng, nanas, kecap, gula,d an penyedap rasa ayam
- Tambahkan 800 ml air, cabai rawit, daun bawang, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Untuk 4-5 orang

Soun Kuah Kangkung

Bahan:
- 150 gram soun, rendam dalam air panas
- 200 gram daging ayam cincang
- 60 gram daun kangkung darat
- 4 siung bawang putih, iris, cincang kasar
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Pelengkap:
- Cabai rawit merah, iris
- Bawang putih goreng

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih goreng. Tambahkan ayam cincang. Tuangkan 1,2 liter air. Bubuhi penyedap rasa ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, garam gula, dan merica. Masak sebentar. Angkat.
- Atur soun dalam mangkok saji. Tuangi kuah. Sajikan

Untuk 5 orang