Sup Tomat Cincang

Bahan:
- 1 potong dada ayam
- 8 buah tomat merah, seduh dengan air panas, buang kulit, cincang kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 btng seledri, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 2 sdm margarine
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Rebus ayam dalam 1 liter air di atas api kecil hingga matang. Tiriskan ayam, suwir dagingnya. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dengan margarin, Tuangkan air rebusan ayam, tomat, dan penyedap rasa serta garam fan merica secukupnya. Masak hingga air berkurang setengahnya.
- Angkat sup. Taburi seledri. Sajikan selagi hangat.

Untuk 5 orang

Acar Ampela Pedas

Bahan:
- 400 gram ampela ayam
- 20 butir bawang merah kecil
- 2 buah asam kandis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- garam dan merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Bahan halus:
- 7 buah cabai merah keriting
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt gula merah
- 3 cm lengkuas muda
- 3 cm jahe
- 2 cm kunyit

Cara Membuat:
- Rebus ampela ayam dengan 300 ml air, 1 lembar daun salam dan 1/2 sdt garam hingga empuk. Angkat, tiriskan. Iris ampela 1/2 cm. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sisa daun salam, dan daun jeruk. Masukkan rebusan ampela dan penyedap rasa ayam. Tambahkan 100 ml air serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan bawang merah dan asam kandis, aduk rata. Sajikan.

Untuk 5 orang

Pancake Mini Brokoli

Bahan Adonan Pancake:
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sdt gula
- 1 sdt ragi instant
- 3/4 sdt baking powder
- garam dan merica secukupnya
- 170 ml susu cair
- 2 sdm margarine, cairkan
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Taburan:
- 5 kuntum  brokoli, cincang kasar
- 25 gram bawang bombay, cincang halus
- 25 gram keju parut
- garam dan merica secukupnya
- 1/2 sdm margarine

Cara Membuat:
- Campur penyedap rasa ayam dengan semua bahan adonan pancake. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
- Taburan : tumis bawang bombay dengan margarine. Tambahkan brokoli, garam dan merica. Angkat. Sisihkan.
- Tuang 1 sdm adonan pancake ke atas wajan datar. Taburi tumisan brokoli dan keju parut di atasnya. Masak hingga matang. Sajikan.

Hasil : 21 buah

Nasi Goreng Terasi

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 sdt terasi sangrai
- 5 buah baso ikan, belah-belah
- 1 buah tomat hijau, potong melintang
- 1 batang daun bawang, potong halus
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instant

Cara Membuat:
- Tumis cabai hingga layu. Masukkan terasi hingga harum.
- Tambahkan baso ikan dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tomat dan nasi sambil diurai-uraikan.
- Taburkan bumbu nasi goreng instant. Masak di atas api besar hingga nasi rata dengan bumbu dan bahan matang.
- Angkat dan sajikan

Orek Kikil

 Bahan-bahan:
- 300 gram kikil yang sudah direbus, potong dadu 2x2 cm
- 2 papan petai, kupas, belah dua
- 6 cabai merah dan hijau besar, potong serong
- 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
- 1 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 butir tomat muda, belah 2
- 5 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 sdm kecap manis
- 1 bungkus penyedap rasa
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula merah sisir
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 5 sdm air

Cara Memasak:
Tumis bawang merah, kemudian bawang putih hingga layu, lalu tambhakan sereh, lengkuas, daun salam. Masukkan cabai, tomat muda dan petai. Tambahkan kikil, penyedap rasa, gula, garam, kecap, dan air.
Masak hingga air agak mengering, angkat dan sajikan dengan nasi hangat,,,

Yummy,,,, ^_^

Soto Daging

Bahan-bahan:

•  500 gram daging sandung lamur
• 3 lembar daun salam
• 2 liter air
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 2 bungkus penyedap rasa sapi
• 3 tangkai daun bawang, potong 3 cm
• 5 sdm minyak

Bumbu yang Dihaluskan

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1 sdt lada
• 2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir

Pelengkap untuk penyajian: daun seledri, bawang merah goreng, jeruk limau, kecap, cabai rawit rebus dan diulek halus.

Cara Memasak:
Rebus daging hingga setengah lunak,lalu potong-potong,sisihkan. Didihkan air rebusan daging (1,5 liter).
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum dan matang lalu masukkan potongan daging. Tumis hingga bumbu meresap dalam daging lalu masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan penyedap rasa sapi.
Masak dengan api kecil hingga daging lunak.
Sajikan dengan pelengkap,, ^_^

Sayur Asam

Bahan-bahan:

- 1 buah labu siam, potong dadu.
- 10 batang kacang panjang,potong 5 cm
- 1 buah jagung manis, potong
- 10 buah jagung muda,potong serong
- 1 genggam buah melinjo
- ½ genggam daun melinjo
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 bungkus penyedap rasa sapi/ayam
- 6 buah asam jawa
- 2 liter air

Bumbu yang Dihaluskan

6 butir bawang merah, 3 butir bawang putih, 1 sdt terasi, 1 sdt garam, 2 sdm gula pasir, 4 kemiri, 5 buah cabai merah keriting.

Cara Memasak

Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan lengkuas, lalu buah melinjo, masak hingga lunak, tambhakan jagung.  Masukkan bumbu yang dihaluskan, labu siam, jagung muda, penyedap rasa, kemudian kacang panjang. Terakhir masukkan daun melinjo. Masak sebentar. Angkat dan sajikan…

Yummy disajikan dgn nasi hangat, slurrrp... ^^