Resep-Resep Masakan Mudah untuk Dipraktekan

Sebenernya resep-resep ini saya dapatkan dari bungkus-bungkus penyedap rasa maupun margarine yang saya dan ibu saya beli. Daripada langsung dibuang, kan sayang, so mendingan kita publish dulu aja di blog ku ini, lumayan kan bisa buat share n itung-itung aku juga berusaha mengingat-ingat cara mambuat masakan-masaknnya. Tapi dibalik itu semua, yang terpenting adalah praktek,,,praktek,,,dan praktek,,,, So Selamat mencoba ya ^_^

Paru Goreng Wangi

Bahan:

    * 250 gram paru rebus,iris
    * 150 gram tepung beras
    * 50 gram tepung terigu
    * 1 butir telur ayam
    * 5 lembar  daun jeruk, iris halus
    * 5 batang serai, ambil bagian tengahnya, iris tipis
    * 200 ml santan kental
    * minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
    * penyedap rasa sapi secukupnya

Bumbu Halus:

    * 5 butir kemiri
    * 3 siung bawang putih
    * 1 cm kencur
    * 1 sdt garam
    * 1 sdt ketumbar sangrai
    * 1/4 sdt jintan

Cara Membuat

    * Lumuri irisan paru dengan bumbu halus. Diamkan sebentar, sisishkan.
    * Campur tepung beras, tepung terigu, telur, daun jeruk, serai, santan, dan penyedap rasa. Aduk rata.
    * Celupkan irisan paru ke dalam adonan.
    * Goreng hingga matang. Lakukan hal yang samam hingga bahan habis. Angkat dan sajikan. Untuk: 4-5 orang.

Sayur Kacang Kikil

Bahan:

    * 250 gram kikil kulit sapi, potong 2 cm, rebus hingga empuk
    * 100 gram kacang merah segar
    * 8 utas kacang panjang, potong 2 cm
    * 3 buah tomat hijau, belah-belah
    * 3 buah cabai merah besar, belah dua
    * 1 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengan matang
    * 2 l2mbar daun jeruk
    * 2 lembar daun salam
    * 2 cm lengkuas, memarkan
    * 2 sdm air asam jawa
    * 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
    * 1 bungkus penyedap rasa sapi

Bumbu Halus:

    * 6 butir bawang merah
    * 3 siung bawang putih
    * 3 butir kemiri sangrai
    * 2 buah kluwak tua, ambil isinya, rendam dalam air panas, tiriskan
    * 1 cm kunyit
    * 4 sdm gula merah
    * 1 sdm terasi bakar

Cara Membuat:

    * Rebus kacang merah, daun salam dan lengkuas hingga matang. Sisihkan.
    * Tumis bumbu halus, cabai merah, dan daun jeruk, hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan kacang. Tambahkan kikil, air asam jawa, dan penyedap rasa. Didihkan kembali hingga bumbu meresap.
    * Masukkan kacang panjang, tomat hijau, dan tahu. Masak hingga sayuran layu. Angkat dan sajikan. Untuk 5-6 orang.

Lele Bakar Kuah Pecak

Bahan:

    * 2-3 ekor ikan lele, kerat-kerat badannya
    * 2 siung bawang putih, haluskan
    * 1 sdm garam
    * 2 sdm air asam jawa
    * 4 sdm minyak goreng, untuk mengoles
    * 1/2 bungkus penyedap rasa sapi

Kuah:

    *  5 buah cabai merah besar
    * 5 butir bawang merah
    * 1 buah tomat, potong dadu
    * 10 cm temu kunci
    * 2 cm jahe
    * 2 cm kencur
    * 4 sdm  gula merah
    * 1 sdt garam
    * 1 buah jeruk limau, ambil airnya
    * 1 gelas air panas
    * 1/2 bungkus penyedap rasa sapi

Pelengkap

    * daun kemangi

Cara Membuat:

    * lumuri ikan lele dengan bawang putih, garam, air asem jawa, dan 1/2 bungkus penyedap rasa hingga ke bagian rongga perutnya. Diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Olesi minyak goreng. PAnggang ikan hingga matang. Sishkan
    * Tusuk cabai merah, bawang merah, temu kunci, jahe, dan kencur dengan tusukan sate. Bakar sambil diputar hingga agak gosong. Tumbuk kasar bersama gula merah dan garam. Tambhkan tomat, air jeruk, air panas dan 1/2 bungkus penyedap rasa
    * Siram ikan bakar dengan kuah pecak. Taburkan daun kemangi. Sajikan untuk 5-6 orang.

Tumis Babat Taoge

Bahan:

    * 250 gram babat sapi, bersihkan
    * 100 gram taoge besar
    * 15 butir telur puyuh rebus, kupas
    * 1 ikat kangkung, potong-potong
    * 6 butir bawang merah, iris tipis
    * 2 siung bawang putih, iris tipis
    * 2 buah cabai merah besar, iris derong
    * 2 batang daun bawang, potong 2 cm
    * 2 lembar daun salam
    * 2 cm lengkuas, memarkan
    * 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
    * 1 bungkus penyedap rasa sapi.

Cara Membuat

    * Rabus babat hingga empuk. Iris tipis. Sisihkan
    * Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Masukkan Babat, telur puyuh, 1/4 gelas air, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap.
    * Masukkan taoge, kangkung, dan daun bawang. Masak hingga sayuran layu. Angkat dan sajikan untuk 5-6 orang.

Tim Tahu Ayam Cincang

Bahan:

    * 2 buah tahu putih besar, cuci, lumatkan dengan garpu
    * 5 butir telur ayam
    * 50 gram soun, seduh, tiriskan
    * mentega/minyak goreng, untuk olesan pinggan
    * 1/2 bungkus penyedap rasa ayam

Bahan Tumisan:

    * 150 gram ayam cincang
    * 2 siung bawang putih, cincang
    * 1 batang daun bawang, iris tipis
    * 2 sdm tausi, cincang kasar
    * 1 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 100 ml air
    * 1 sdt garam
    * 1 sdt gula
    *  1sdt merica
    * 1 sdm minyak wijen
    * 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
    * 1/2 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:

    * Siapkan pinggan, tahan panas yang telah diolesi mentega/minyak goreng. Masukkan tahu, ratakan, sisihkan.
    * Campur telur, soun, dan 1/2 bungkus penyedap rasa. Tuangkan ke dalam pinggan berisi tahu, ratakan. Kukus hingga matang. angkat. Sisihkan.
    * Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam cincang dan 1/2 bungkus penyedap rasa, aduk hingga berubah warna
    * Tambahkan daun bawang, tausi, garam, gula, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tapioka. Siramkan tumisan di atasa bahan yang telah dikukus. Aggkat dan sajikan. Untuk: 4-5 orang.

Pencok Ayam Kuring

Bahan:
* 250 gram ayam cincang
* 10 utas kacang panjang, iris halus
* 1 ikat kemangi, ambil daunnya
* 5 butir bawang merah, iris kasar
* 2 siung bawang putih, cincang
* 3 buah cabai besar, iris tipis
* 1 buah jeruk limau, ambil airnya
* 1/4 gelas minyak goreng
& 3/4 bungkus penyedap rasa ayam

Bumbu Halus:
* 3 buah cabai merah besar
* 2 sing bawang putih
* 1 buah tomat
* 1 butir kemiri sangrai
* 1 cm kencur
* 2 sdm gula merah
* 1 sdt terasi bakar
* 1/4 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Mumbuat:
* Campur ayam cincang dengan bawang putih, minyak goreng dan penyedap rasa ayam. Tumis sambil diaduk-aduk hingga mengering. Sisihkan.
* Campur rata bumbu halus dengan tumisan ayam, bawang merah, cabai merah, dan air jeruk limau.
* TAmbahkan kacang panjang dab daun kemangi. Aduk rata. Angkat dan sajikan. Untuk 4-5 orang.

Kue Keju Isi Abon

Bahan:
* 200 gram abon sapi
* 200 gram margarin
* 8 gram penyedap rasa sapi
* 1 butir kuning telur
* 250 gtam tepung terigu
* 75 gram keju parut
* 50 gram maizena

Cara Membuat:
* Aduk margarin, penyedap rasa sapi, dan keju parut  hingga rata serta halus. Tambahkan telur, aduk rata.
*Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk rata. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu isi dengan abon, Tambahkan adonan di atasnya dengan bentuk menyilang, lau polesi dengan kuning telur.
* Susun dalam loyang, lalu panggang kurang lebih 35 menit hingga matang dengan suhu 130 derajat celcius.

Nasi Goreng Seafood

Bahan:
* 1 sdm margarine
* 2 siung bawang putih, memarkan
* 2 buah bawang bombay. cincang kasar
* 1 ruas jahe
* 100 gram udang kecil, bersihkan
* 100 gram cumi, potong-potong
* 1 batang daun bawang, iris serong
* 100 gram nanas, potong dadu
* 200 gram nasi putih
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdt kecap ikan
* 1 sdt lada halus

Cara Membuat:
* Panaskan margarine,lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
*Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna.
* MAsukkan ansi, aduk hingga rata.
* Masukkan semua bahan, masak hingga rata dan matang

Sapi Kukus Tauco

Bahan:

- 250 gram daging sapi iris tipis,

- 50 gram batang sawi asin, potong kasar, cuci, tiriskan

- 20 buah cabai rawit merah

- 5 buah belimbing sayur, belah dua

- 2 siung bawang putih, cincang,

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 1 cm jahe, iris halus,

- 2 sdm gula merah

- 2 sdm tauco, cincang,

- 1 sdm tepung maizena

- 2 sdm saus sambal

- 1 sdm minyak wijen

- 4 sdm minyak goreng untuk menumis

- 1 bungkus penyedap rasa sapi secukupnya

Cara Membuat:

- Letakkan daging dalam pinggan tahan panas. Lumuri dengan gula merah, tepung maizena, saus sambal, dan penyedap rasa sapi. DIamkan sebentar agar bumbu meresap. Sisihkan.

- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi asin, cabe rawit, belimbing sayur, daun bawang, jahe, tauco, dan minyak wijen. TAmbahkan air secukupnya. Masak hingga matang.

- Masukkan tumisan ke dalam pinggan berisi daging. Aduk rata. Kukus hingga matang. ANgkat dan sajikan untuk 3-4 orang