GEMBLONG KEJU GULAKU

Bahan A :

- 375 gram tepung ketan

- 150 gram kelapa parut

- 1 sdt garam

Bahan Lain:

- 225 ml air

- 200 gram keju parut

- 4 buah pisang uli, potong dadu kecil

Bahan Lapisan Luar:

- 75 gram gulaku

- 150 gram gula merah

- 5 sdm air

- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campur bahan A, tuangi air bertahap sambil diuleni hingga adonan dapat dibentuk. Ambil sedikit adonan, isi dengan potongan pisang lalu bentuk bulat lonjong.

2. Goreng gemblong dengan api kecil hingga matang, angkat, tiriskan.

3. Masukkan semua bahan lapisan, masak sambil diaduk hingga gula mengental, masukkan gemblong, aduk cepat agar terbalut rata. Angkat.

4. Sajikan dengan keju.

Hasil : 20 buah