Soun Kuah Kangkung

Bahan:
- 150 gram soun, rendam dalam air panas
- 200 gram daging ayam cincang
- 60 gram daun kangkung darat
- 4 siung bawang putih, iris, cincang kasar
- 1 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- merica secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Pelengkap:
- Cabai rawit merah, iris
- Bawang putih goreng

Cara Membuat:
- Tumis bawang putih goreng. Tambahkan ayam cincang. Tuangkan 1,2 liter air. Bubuhi penyedap rasa ayam, masak hingga mendidih.
- Masukkan kangkung, garam gula, dan merica. Masak sebentar. Angkat.
- Atur soun dalam mangkok saji. Tuangi kuah. Sajikan

Untuk 5 orang