Pindang Otak- Otak

Bahan:
- 8 buah otak-otak, iris serong 2 cm, goreng
- 150 gram daging nanas, potong-potong
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdm gula
- garam dan merica secukupnya
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 bungkus penyedap rasa ayam

Cara Membuat:
- Tumis bawang merah, serai, daun salam, dan lengkuas.
- Masukkan otak-otak goreng, nanas, kecap, gula,d an penyedap rasa ayam
- Tambahkan 800 ml air, cabai rawit, daun bawang, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

Untuk 4-5 orang