SATE KIKIL

Bahan:

- 500 gram kikil sapi, rebus matang, potong 1 x 1 ½ cm

- garam dan merica secukupnya

- 4 sdm minyak goreng

- ½ bungkus penyedap rasa sapi

Bumbu halus:

- ½ sdm gula merah

- 3 cm jahe, kupas, bakar

Taburan Kelapa:

- ½ btr kelapa setengah tua, parut

- 1 sdt gula pasir

- 1 sdt gula merah, iris halus

- garam dan merica secukupnya

- 2  sdm air asam jawa

- ½ bungkus penyedap rasa sapi

Cara membuat:

- Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, ½ bks penyedap rasa sapi, serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.

- Taburan kelapa: Sangrai kelapa dan sisa penyedap rasa hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.

- Tusukkan kikil ke tusukan sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.

Untuk 6 orang